Comida y Tradiciones

Si estás en el “Lugar de nubes”, como antiguamente los teenek llamaban a la ciudad, podrás darte gusto por  las deliciosas enchiladas huastecas, el caldo loco, los bocoles, el bolim, las acamayas, los pemoches, las chochas y por supuesto el tradicional zacahuil. Aquí también se elaboran peculiares bebidas de frutas naturales fermentadas con aguardiente cuyo resultado son el vino de jobito, ciruela, maracuyá y capulín, pero dentro de esta gama de sabores, hay uno que te recomiendo probar en tu estancia por la ciudad, el cóctel Valles tropical hecho con pulpa de mango, jugo de limón, azúcar morena y ron potosí huasteco. Por otro lado están las tradiciones, en Ciudad Valles durante las fiestas religiosas se dan cita importantes grupos de danzantes provenientes de distintas comunidades, que al compás de la música ejecutan danzas como: La Malinche, De la cruz, Tsacamson o La Danza Pequeña y Los Caballitos. En las distintas celebraciones no pueden faltar los huapangos y los sones, cuyos intérpretes impresionan por su habilidad para tocar cada melodía.

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