Gastronomia Tamaulipeca

Como todos sabemos, la gastronomia de un pueblo es la mejor manera de definir la relacion de una cultura con su entorno. En cada platillo es posible apreciar rasgos esteticos, geográficos, bienes naturales, creatividad, y Tamaulipas es un crisol de culturas que brinda a cada visitante los placeres del norte del pais. En las cocinas de la region encontraremos influencias nacionales e internacionales que van desde los ricos platillos condimentados de las comunidades orientales restaurantes chinos que suplen con papas de agua y jitomates la escasez de sus ingredientes originales, hasta la sazon de los grupos que han emigrado de otros estados de la Republica, que en una relacion perfecta con los carnicos sus derivados y las delicias del maiz, los lacteos y los vegetales de la region, se integran como una joya más al tesoro de gastronomia tamaulipeca. En Tamaulipas no podemos dejar de comer el tradicional cabrito al pastor en salsa al ajillo ya que es uno de sus mejores platillos, sinduda de los más recomendados.

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